陽光透過棚頂的通明塑料膜，灑在整潔擺列的菌床上，空氣中彌漫著潮濕的土壤氣味和淡淡的菌噴鼻。菌棒上，一朵朵“小傘傘”破土而出，淺褐色的菇面上紋路清楚，像是開出一朵別致的花。“這種品相的是一等花菇，我們分秒必爭在菌菇開傘前采摘上去，如許才幹賣出好價格。”采菇人張年夜姐一邊先容著，一邊把摘下的菌菇按等第分類放到分歧的簍子中。
除了與時光“競走”的采菇人，還有承包年夜棚蒔植食用菌的“時光治理巨匠”、噴鼻菇包子生孩子線上的“小妙手”等，河北保定市阜平縣和食用菌財產緊緊綁縛在了一路，這個天氣冷涼、地盤較為貧瘠的山區，若何開出“金傘傘”并走出了集約化、範圍化、特點化的阜平食用菌財產之路？日前，記者走進阜平，在太行山區深處尋尋食用菌財產從無到有、從有到精的成長故事。
食用菌緣何成為新盼望
“九山半水半分田”是阜平山地地形的真正的寫照，這里曾是國度扶貧開闢任務重點縣。“依托財產脫貧，還得是短平快的財產。”這是阜平縣當局的最後策劃。安身于阜平的資本天賦，顛末多方研究與摸索后發明，“不與人爭糧，不與糧爭地，不與地爭肥，不與農爭時”的食用菌是個衝破口，同時阜平冷涼的天氣正合適食用菌的發展。2015年，阜平縣決議將食用菌財產作為扶貧主導財產全力推動。
新事物的推行老是艱苦重重，當局組織專家開宣講會，講授蒔植食用菌致富的可行性。“我們連蘑菇都沒怎么吃過，怎么種？”“我們沒有經歷，也沒有啟動資金，虧本了可怎么辦？”村平易近們你一言我一語，紛紜打起了退堂鼓。種食用菌在阜平是個新穎事，村平易近們廣泛有掛念。
為了讓蒼生安心，當局牽頭提出了讓蒼生安心的新計劃，在全縣范圍內配建古代食用菌財產園區，經由過程“企業+基地+農戶”的運營形式率領農戶邁出第一個步驟。“該形式簡略來說就是企業干兩端、群眾干中心，同鄉們儘管種菇，科研、治理、收買、技巧推行等都交給企業來辦。”阜平縣包養網食用菌辦公室主任劉吉軍先容道。
園區不只裝備了進步前輩的生孩子裝備，還吸引多家龍頭企業進駐阜平助力菌棒生孩子，知足阜平年夜棚菌棒投放量。較高的菌棒生孩子才能為延伸最佳出菇周期打好基本，出菇后企業以高于市場價錢收受接管并實時結款，更為農戶安心蒔植打了一劑“強心針”。
僅靠完美的基本舉措措施還不敷，食用菌蒔植是個技巧活，零基本的農戶若何管護年夜棚里的“金傘傘”才幹讓效益最年夜化？
專家和技巧員進村進棚，手把手幫菇農處理技巧困難。“若何調理菇棚的溫度、濕度，什么時光透風換氣，若何疏菇，從菌棒進棚到出菇治理，每個環節的管護都要細致進微。”阜平縣食用菌專家組組長侯桂森先容，“食用菌專家組在職員培訓、尺度制訂、流程規包養網范高低工夫，對每個環節都作了明白規則，確保食用菌在最佳周遭的狀況下茁壯生長。”
為完成周年出菇，食用菌專家組還給年夜棚排了序，每年8月中旬開端設定放菌棒，連續到來年春節停止，確保實時供給市場。由于阜平縣海拔差別較年夜，高海拔地域年夜棚的出菇時節可以橫跨炎天，在其他地域生孩子受限時，阜平噴鼻菇仍以高品德尺度送到蒼生餐桌上，山區地構成了阜平食用菌成長的制勝寶貝。
如何激活農戶致富內活潑力
正值蘑菇采收期，記者在食用菌年夜棚外見到了阜平縣色嶺口村的村平易近顧軍。“我快60歲了，身材一向欠好，做不了重活，也無法外出務工，家中沒什么積儲。”2016年冬天，傳聞承包年夜棚的啟動資金可以存款，顧軍抱著試一試的立場，成為第一批承包食用菌年夜棚的農戶，低利率、零典質存款10萬元，包下了家門口的一個食用菌年夜棚，這也給顧軍的生涯帶來了起色。
“我第一年測驗考試就賺了4萬余元，現在存款早已還完，家里有了存款，日子超出越紅火。”顧軍提起食用菌蒔植滿臉笑意，“此刻特殊滿足，有經歷之后效益越來越好，一年支出近10萬元，曩昔對食用菌財產存疑的村平易近看到我賺錢后都想著承包，但年夜棚多少數字較少，誰也不愿意廢棄致富的好機遇。”
阜平縣的年夜棚基本前提、菌棒東西的品質雷同，但各個年夜棚內出菇率和出優質菇的多少數字卻不盡然，精緻化管護是要害。致富妙手一年治理一個熱棚，像照看自家孩子似的悉心照看每朵菌菇。“溫度高時小菌菇發展速率很快，透風調理溫度可認為采收爭奪時光，采收次序也很要害，可以說處處是學問。”色口嶺村農戶包養王萍說道。
“你看，悄悄一按年夜棚的棉被就收上往了，此刻這個季候，早上太陽出來把棉被收起來給年夜棚升溫，快到午時再放上去讓年夜棚降降溫，濕度、溫度都有監測，隨著專家學好蒔植技能，專心管護才幹有個好收穫。”年夜道村農戶周勇談起蒔植經歷滾滾不停。從最後的“外行人”到現在的“小內行”，阜平縣農戶們在嘗到致富甜頭后，都在積極摸索著食用菌蒔植的小技能、好方式。
除了承包年夜棚蒔植食用菌，很多農戶經由過程介入加工、發賣等環節，完成了增收致富。“地盤流轉后可以賺取房錢，我在食用菌年夜棚包養里打零工，采菇任務固然辛勞，但在家門口失業，一小時10元的工錢也從不拖欠。”張年夜姐說道。食用菌財產已直接帶動失業2500余人，為本地農人供給了穩固的失業職位。
財產成長畢竟要依附農人用本身勤奮的雙手完成，從開端需求當局領導、補助吸引、技巧保證等保證原因到位農戶才愿意一試，到現在農戶搶先恐后自包養主成長食用菌財產，農人從“要我干”轉為“我要干”，阜平走出了一條激活農戶致富內活潑力的新門路。
財產提檔進級法門在何處
走進河南國煦生物科技無限公司的菌棒生孩子車間，主動化攪拌、主動封袋、主動打針菌絲，菌棒生孩子全流程主動化、智能化讓人不由贊嘆。據該車間擔任人張慶亮先容，公司正打造食用菌智速繁育中間，估計本年10月投產，投產后年產菌棒4000萬棒。
“經由過程新技巧、新科技賦能食用菌財產，采用液體菌種智速繁育技巧、主動智速裝袋技巧、主動化智能把持恒溫養菌等國際搶先的食用菌生孩子技巧，可以年夜年夜進步生孩子效力和菌菇東西的品質。”劉吉軍先容道。
此外，后熟養菌車間也在如火如荼地扶植中，經由過程延伸生孩子車間的養菌時長，延長在菌菇年夜棚內的發展時光，進一個步驟進步出菌效力。“菌棒進了年夜棚就直接進進出菇期，可變‘一年一季’為‘兩年三季’或‘一年兩季’，推進農戶每年每個棚增收50%以上。”侯桂森說。
技巧保證品德、產量的同時，成長brand效應刻不容緩。現在，“老鄉菇”的brand實其實在打響了，阜平“老鄉菇”在北京新發地的市場份額達50%擺佈，更有深圳、廣州、連云港等地的客戶直接德律風聯絡接觸訂購。談及“老鄉菇”brand走得穩的緣由，侯桂森婉言品德當然是第一位的，但治理形式的感化也不成小覷。
阜平縣龍頭企業牽頭同一建棚、同一種類、同一制袋、同一技巧、同一brand、同一發賣，由農戶分戶運營治理。集約型治理是brand成長的法門，從泉源加大力度東西的品質治理，推行尺度化生孩子，展開食用菌綠色地輿標志農產物認證，市場承認度天然明顯進步。
阜平縣經由過程延長食用菌財產鏈條，在進步產物附加值的基本上激起財產成長活氣。“全財產鏈進級加工也是一項重點任務，預制菜、果蔬冰溫庫項目、噴鼻菇烘干車間已投進運營，年夜年夜進步了阜平噴鼻菇附加值。鮮切菇、噴鼻菇干、鮮食噴鼻菇包子、餃子等產物已走向市場，日產40噸的加工流水線讓小小噴鼻菇以更豐盛的情勢進進民眾視野。”侯桂森說。
截至今朝，阜平縣食用菌蒔植總面積達2.1萬畝，範圍園區102個，建成食用菌棚室4600余棟，年栽培菌棒8000余萬，產量約7萬噸，綜合產值達10億元以上。跟著菌菇培養中間的不竭擴展，阜平縣已構成集菌棒生孩子、食用菌蒔植、產物加工、發賣于一體的全財產鏈，將來，阜平縣將把食用菌財產輻射到周邊地域，真正完成財產集約化、範圍化成長。